Placičky z mletého masa
Máme tady zase pátek. Víkend se nám kvapem blíží a volné, letní dny jsou ideálním časem k tomu, sejít se s rodinou, přáteli u dobrého jídla. Vytáhněte grily a vyzkoušejte placičky z mletého masa plné čerstvých bylinek s česnekovým dipem.
Ingredience na placičky:
- 1 kg mletého masa (ideálně mix vepřového a hovězího)
- velká hrst libečku, petrželky a pažitky
- 1 starší rohlík
- 1 cibule
- 1 menší vejce
- sůl, pepř. sladká paprika
Ingredience na dip:
- 1 bílý jogurt z Valašska
- 1 lžíce majonézy
- 1 stroužek česneku
- pažitka
- sůl, pepř
Mleté maso dáme do mísy, přidáme veškeré nasekané bylinky, rozmixovaný starší rohlík, najemno nakrájenou cibuli a vejce. Ochutíme solí, pepřem a mletou sladkou paprikou. Masovou směs důkladně promícháme a postupně tvoříme placičky. Pokud se směs rozpadá a placičky se špatně tvoří, přisypeme trošchu strouhanky. Jednotlivé placičky napícháme na špejle a grilujeme.
Při nepříznivém počasí osmažte placičky na grilovací pánvičce lehce pokapanou řepkovým olejem Lukana.
Dip je velmi jednoduchý - jogurt, majonézu, nasekanou pažitku a prolisovaný česnek smícháme dohromady, ochutíme solí a pepřem a pak už jen podáváme k hotovému masu.
Dobrou chuť! J. <3
