Placičky z mletého masa


Máme tady zase pátek. Víkend se nám kvapem blíží a volné, letní dny jsou ideálním časem k tomu, sejít se s rodinou, přáteli u dobrého jídla. Vytáhněte grily a vyzkoušejte placičky z mletého masa plné čerstvých bylinek s česnekovým dipem.

Ingredience na placičky:

  • 1 kg mletého masa (ideálně mix vepřového a hovězího)
  • velká hrst libečku, petrželky a pažitky
  • 1 starší rohlík
  • 1 cibule
  • 1 menší vejce
  • sůl, pepř. sladká paprika

Ingredience na dip:

  • 1 bílý jogurt z Valašska
  • 1 lžíce majonézy
  • 1 stroužek česneku
  • pažitka
  • sůl, pepř


Mleté maso dáme do mísy, přidáme veškeré nasekané bylinky, rozmixovaný starší rohlík, najemno nakrájenou cibuli a vejce. Ochutíme solí, pepřem a mletou sladkou paprikou. Masovou směs důkladně promícháme a postupně tvoříme placičky. Pokud se směs rozpadá a placičky se špatně tvoří, přisypeme trošchu strouhanky. Jednotlivé placičky napícháme na špejle a grilujeme.

Při nepříznivém počasí osmažte placičky na grilovací pánvičce lehce pokapanou řepkovým olejem Lukana.

Dip je velmi jednoduchý - jogurt, majonézu, nasekanou pažitku a prolisovaný česnek smícháme dohromady, ochutíme solí a pepřem a pak už jen podáváme k hotovému masu.

Dobrou chuť!                                                                                                                                         J. <3