Smažená červená rýže s uzeným tofu a zeleninou

...i zdravé jídlo může být velmi chutné, proto se nebojte tento pokrm vyzkoušet.

Ingredience:

cibule + jarní cibulka
1 uzené tofu
mrkev
řapíkatý celer
paprika
červená rýže (uvařená)
sojová omáčka
rybí omáčka
sůl, pepř,
olivový olej

Postup: Nejprve si očistíme a nakrájíme mrkev. Dáme ji lehce povařit do mírně osolené vody- stačí nechat projít varem, aby byla stále pěkně křupavá. Nesmíme zapomenout ani na červenou rýži - tu dáme vařit dle návodu na obalu.

Na olivovém oleji necháme zpěnit cibuli, po chvíli přidáme nakostičky nakrájené uzené tofu a dále restujeme. Vmícháme zeleninu - nakrájený řapíkatý celer, papriku a předvařenou mrkev, podlijeme troškou vody a dusíme. Jakmile začne zelenina měknout a odpaří se veškerá tekutina, vsypeme do pánve i uvařenou, červenou rýži a důkladně promícháme. Pak už stačí vzniklou směs rýže, tofu a zeleninky ochutit sojovou a rybí omáčkou, solí a pepřem.