Polévka z pečené dýně

Ingredience

• 1 Dýně Hokaido
• 2 menší brambory
• 6 stroužků česneku
• 1 menší cibule
• 1 smetana
• 400 - 500 ml vody
• Olivový olej
• Sůl, pepř

Dýni Hokaido omyjeme, rozkrojíme, vydlabeme semínka a nakrájíme na kostky cca 3x3cm. Hokkaido se nemusí loupat, protože při pečení i vaření slupka krásně změkne. Pokud slupku odstraníte, nic se nestane ale zbytečně se připravíte o velké množství vitamínů, která právě tato svrchní vrstva ukrývá.

Brambory a cibuli naopak oloupat musíme, přeřízneme na čtvrtky a spolu s dýní dáme na plech vyložený pečícím papírem. Přihodíme celé stroužky česneku - ty také neloupeme - a vše zakápneme olivovým olejem. Pečeme na 200 stupňů přibližně 30-40 minut.

Po upečení vymáčkneme změklý, upečený česnek ze slupky a společně s dýní a brambory přendáme do hrnce. Zalijeme vodou, osolíme, opepříme a necháme vše krátce povařit.